Il 1° ottobre 2018 è partito nelle scuole del Comune di Bari il servizio di refezione di Ladisa Ristorazione, di cui Troisi Ricerche misura la customer satisfaction.
Alunni, maestre e genitori danno i voti alla mensa: così La Gazzetta del Mezzogiorno ha raccontato, nell'aprile 2019, l'indagine condotta da Troisi Ricerche.
